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1、把鸡腿切成块。如果没有鸡腿，鸡肉还可以，但是鸡腿肉会更有嚼劲。把切好的鸡腿用开水焯一下，然后捞出来用水冲一下！这样不仅能去除异味，还能去除血迹！

2、开火，将准备好的香油和麻油倒入锅中。油温热时，放入去皮的蒜瓣，切洋葱和姜片。小火翻炒，香味出来后一分钟左右！

3、翻炒一分钟左右，倒入准备好的鸡腿。翻炒至鸡块变色，翻炒五分钟左右！

4、翻炒三分钟后分别倒入准备好的米酒、酱油和糖。加大火煮米酒、酱油等。然后转小火，加入茴香。盖上锅盖，小火炖20分钟左右，直到汤变得浓稠可口，就可以出锅了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。